产品中心products

当前位置:首页 > 关于燕窝 > 行业资讯

如何正确冲泡花草茶

日期:2019-06-30 14:59:39

 

 

 

正确地泡出花草茶并不是一件简单的事,要经过多种准备,精心泡制,并非用开水随意冲泡即可。要想冲泡出出色的花草茶要注意五个要点:
1. 选择器皿
冲泡花草茶最佳的器皿是玻璃材质的,这样就可以在冲泡过程中看到形态各异﹑色彩缤纷的花草飘舞的姿态,在花草极具观赏性的浮沉﹑舒展中享受乐趣。
如果使用的原料属于中药类型,应该选择保温杯而不是玻璃器皿。玻璃器皿保温性差的缺点不利于中药有效成分的溶出。
需要注意的是,不要使用金属器皿冲泡花草茶,金属器皿容易与花草茶成分发生化学作用,影响花草茶的风味和功效。


2. 冲泡用水
诱发花草茶色香味的众多原因中,水质和水温都是非常重要的。冲泡花草茶最好的用水是洁净的天然泉水或者活井水,如果无法获得,可以选择纯正的矿泉水,煮沸后使用。最适合的水温在95℃左右,此温度下冲泡出的茶水色泽光鲜,晶莹剔透,味道纯正。
使用自来水进行冲泡时,煮沸后需降温至85℃左右冲泡。这样可以防止水温过高而使茶汁变色﹑味道变苦。
使用蒸馏水﹑纯净水冲泡出的茶,味道偏苦,这是因为缺乏矿物质或者煮沸太久的缘故。这类水不适合冲泡花草茶。
冲泡花草茶时,水与花草茶原料的比例应为50:1—100:1。
3. 冲泡方式
冲泡方式主要有直接冲泡﹑半壶热水冲泡法﹑锅煮法和花草放入热水法四种。
直接冲泡法最为简单,将花草茶原料放在茶壶内,再用90℃左右的热水直接冲泡。这样花草会迅速舒展开,立即散发出香气,适合此种泡法的花草包括玫瑰﹑薰衣草等香气族的花草。但这种泡法容易使花草粉碎,产生茶屑。
半壶热水冲泡法是先在茶壶内放入半壶热水,再放入花草茶,最后注满热水。这种方法的优点是比较干净,但是花草的舒展速度会慢一些,茶色也会偏淡。
锅煮法使用小锅把水煮开,再放入花草,调成小火煮1分钟后,再将茶倒入杯中,茶色变浓后即可饮用。优点是茶香最浓郁,但步骤复杂。
花草茶放入热水法指的是壶内注满水后,再放入花草浸泡。这种方法不仅可以避免因浸泡过久而使花草茶原料失去颜色,也比较耐浸泡,适合口感稍带酸性的花草茶。
4. 冲泡时间 花草茶的种类不同,会有不同的冲泡时间。容易释放香味的花﹑叶,浸泡时间在5—10分钟左右,不适宜时间过长。而质地坚韧的果实﹑树庆﹑根要浸泡15分钟以上。
任何一种冲泡方法,都需要在冲泡后盖上壶盖,静置2—3分钟,让花草释放出香味。静置时间不宜超过5分钟,否则会产生涩味和苦味,茶色也会变得浑浊。
通常情况下,花草都可以浸泡2次左右,第一次浸泡的时间稍久一些,第二次可以略微缩短一些时间。
5. 调味品 花草茶的调味品主要包括鲜奶﹑柠檬﹑冰糖﹑蜂蜜﹑果粒等,用于调和花草茶口感,放入的比例按个人喜好决定。一般情况下,花草茶和调味品的比例掌握在3:2,投放的时间约在浸泡2—3分钟后,放入后静置2—3分钟再用汤勺进行搅拌。
在饮用花草茶时,还可以使用一些甜点,使口感更丰富。饮用玫瑰﹑菩提﹑金盏菊等香气柔和的花草茶时,搭配辛辣味道的点心比较适合,如姜饼﹑姜面包等;玫瑰茄﹑玫瑰果等酸味花草茶,可以试着搭配甜味偏重的蜂蜜蛋糕;有苹果香味的甘菊茶最适合搭配食用水果蛋糕,比如苹果蛋糕等。

燕娇娇,符合当下国人需求的新即食燕窝品牌。(燕娇娇燕窝)每一瓶精选来自马来西亚的优质燕盏为原料;遵循传统古法,纯手工挑除每一根一点的毛羽杂质,无任何化学处理方式;全程使用纯化水, 净度为纯净水的10倍;高压无胶封口后单瓶独立蒸煮,严格控温121℃,精时炖煮960S;科学定量,搭配更适合国人体质的五度糖配比;严格按照商业无菌标准,不添加任何防腐剂。 (燕窝)燕娇娇自诞生的那一刻开始,始终坚持把产品品质视为企业的生命力,坚持真正自然、依循传承,用“匠心精神”生产每一件产品,从此吃燕窝更安全、更营养、更美味、更便捷。燕娇娇让你在忙碌生活中,依然可以轻享精致。

 

上一篇:花草茶原料保存有诀窍 下一篇:粉丝白菜燕窝汤